La sola arma che tollero è un cavatappi.
Classe 1972 nasco a Roma poi, viaggiando per lavoro, mi ritrovo in Piemonte e mi innamoro delle Langhe e del Monferrato.
Appassionatissimo di vino rosso e soprattutto dei “liquidi con qualche grado in più”.
Curioso e attratto dalla storia e dalla cultura che si celano dietro le cose.
Mi piaceva mettere da qualche parte “Bevo per ricordare” che per me vale molto più di “…per dimenticare”.
Nella vita bisogna diversificare, trovare sempre stimoli nuovi. Ma questi arrivano solo se hai una testa sempre in…fermento. Ne è arrivato uno fresco e accattivante. Quindi eccomi qui, pronto a bere insieme a voi, a condividere passioni, idee, ricordi e amicizie.
Ora bisogna solo bere. Ma bere bene!
Non nasco in vigna e non cresco in cantina ma in un quartiere popolare della capitale. Per 20 anni vesto i panni del manager semi serio girando il mondo in lungo e in largo per lavoro. Poi l’illuminazione sulla strada per Damasco e l’inizio di una nuova fase della mia vita dove al primo posto c’è una parola di quattro lettere: “VINO”.
Arriva il diploma da Sommelier e poi un Master Internazionale sul vino, nel giro di qualche anno mi ritrovo a fare il giornalista ed il divulgatore enogastronomico, sempre più curioso e appassionato di tutto ciò che riguarda il nettare di Bacco e non solo.
Campano di nascita e romano di adozione, manager d’azienda da sempre legato alla tradizione vitivinicola di famiglia che seguo con mio padre per produrre il nostro vino, considerato da lui (ma solo da lui) il migliore del mondo. Da tempo ho iniziato ad approfondire le caratteristiche del vino e le diverse tecniche di produzione ma ciò che mi attrae di più sono le storie, le origini e le passioni che si nascondono dentro ogni bottiglia.
Roma mi ha dato i natali, Verona è da tempo la mia casa, il mondo mi ospita nei miei continui viaggi, la montagna è il rifugio.
Un “melting pot” che mi permette di mantenere vivo il fermento di curiosità, gusti e nuovi incontri.
La Valpolicella mi ha regalato la passione per il Ripasso, da qui è partito il mio nuovo viaggio nel mondo del vino e nelle sue declinazioni.
Mentre bevo mezzo litro
de Frascati abboccatello,
guardo er muro der tinello
co’ le macchie de salnitro.
Guardo e penso quant’è buffa
certe vorte la natura
che combina una figura
cor salnitro e co’ la muffa.
Scopro infatti in una macchia
una specie d’animale:
pare un’aquila reale
co’ la coda de cornacchia.
La c’è un orso, qui c’è un gallo,
lupi, pecore, montoni,
e su un mucchio de cannoni
passa un diavolo a cavallo.
Ma ner fonno s’intrevede
una donna ne la posa
de chi aspetta quarche cosa
da l’Amore e da la Fede…
Bevo er vino e guardo er muro
con un bon presentimento;
sarò sbronzo, ma me sento
più tranquillo e più sicuro.
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