ll Re dell’eleganza è una tra le varietà di uva più antiche di cui si ha notizia: ha origine in Borgogna, in Francia, dove viene coltivato da oltre 2000 anni.
Nonostante sia un vitigno adatto a climi freschi e temperati a fine Ottocento inizia a diffondersi in tutta la penisola italiana, complice il mito dei vini francesi.
Vinificato quasi sempre fermo e rosso, ad eccezione della lavorazione in bianco per la produzione di eccellenti spumanti Metodo Classico come lo Champagne.
Viene considerato un vitigno complicato per la delicatezza e la bassa resa ma in grado, se trattato con la giusta cura, di realizzare vini eccezionali per eleganza e complessità del bouquet.
Nel nostro viaggio attorno alla penisola proveremo a capire meglio perché, coltivarlo e vinificarlo, rappresenta una sfida per vignaioli ed enologi a causa del suo carattere difficile e delicato.
Vini: 4
Durata: 2 ore
Quando: venerdì 17 febbraio 2023, ore 19.30 – 21.30
Dove: in Sede, Via Benedetto Croce 19 – Roma
Partecipanti: Min 12 – Max 20
Costo: 25€
Inviaci scheda di contatto, mail o WhatsApp per avere maggiori informazioni su costi e modalità d’iscrizione.
